設(shè)計(jì)一款好的太倉(cāng)肉松特產(chǎn)包裝袋,包裝盒,能增加太倉(cāng)肉松特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量,藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗(yàn),曾服務(wù)過(guò)新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn),快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。
在國(guó)內(nèi),有些地方特產(chǎn)的包裝的現(xiàn)狀令人堪憂。太倉(cāng)肉松作為蘇州市太倉(cāng)的土特產(chǎn)品牌的成功案例,對(duì)土特產(chǎn)市場(chǎng)的發(fā)展起到了很好的示范作用。我們通過(guò)對(duì)其品牌發(fā)展的分析,了解到蘇州市太倉(cāng)當(dāng)?shù)氐奈幕攸c(diǎn)以及太倉(cāng)肉松的制作工藝,歷史淵源等信息,再對(duì)包裝進(jìn)行深度的定制設(shè)計(jì),特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)才能使得太倉(cāng)肉松獲得消費(fèi)者的喜歡和購(gòu)買。
太倉(cāng)肉松特產(chǎn)介紹太倉(cāng)肉松有一百多年的生產(chǎn)歷史。1915年,他在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。它由新鮮豬后腿瘦肉和醬油、冰糖、鮮姜、八角、黃酒等調(diào)味品制成。它纖維纖細(xì),味道鮮美,特別適合產(chǎn)婦、嬰兒和病人食用。只要密封,可以保存四個(gè)月左右。
“太倉(cāng)肉松”婦孺皆知。有了早餐和涼菜,普通人在餐桌上吃飯是很常見的。肉絲松抿入口中,在沒(méi)有牙齒的幫助下逐漸在口中融化。這是一種獨(dú)特的咸味,有咸味和甜味,長(zhǎng)時(shí)間保留在牙齒和臉頰之間。
太倉(cāng)肉松對(duì)原料有四個(gè)要求:絕對(duì)新鮮。一頭豬從出欄到出鍋要嚴(yán)格控制在4小時(shí)以內(nèi),選擇只需要4個(gè)月就能長(zhǎng)大的太湖豬。正宗的太倉(cāng)肉松和市面上“太倉(cāng)式”肉松的區(qū)別,對(duì)于肉質(zhì)是否新鮮有很大的說(shuō)法。
當(dāng)然,制作太倉(cāng)肉松“這篇文章”在烹飪上更具特色。
走進(jìn)車間在煮肉,你可以看到八個(gè)三英寸厚的大鋼鍋,兩個(gè)隔間排成一行。一鍋肉225斤,大臂大腰圓的八老爺揮舞著大鐵鍬,不停地煮。大鍋里的原汁、湯汁都要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)收集到肉松里曬干,肉要煮到油脂全部沖出來(lái)過(guò)濾掉,纖維酥而不爛。在加熱之前和之后,將材料放入中間和翻炒之間的時(shí)間應(yīng)該沒(méi)有幾分鐘的差異。含油量和含水量要用肉眼估算。肉一旦出鍋,就不能再?gòu)?fù)炸了。因此,油炸肉松經(jīng)儀器分析后往往分為一、二、三等。
蓬松、蓬松、似絲、色澤金黃、香氣濃郁的正宗太倉(cāng)肉松開始包裝,一袋50克的肉松可以蓋上8寸的冷盆。那種鮮味滲透在肉絲的每一根纖維里,真的叫“線中之線”,很受歡迎。
這種香味的創(chuàng)造者是誰(shuí)?清朝同治十三年(1874年),太倉(cāng)市有一戶名門望族,為賓客舉行了一場(chǎng)盛大的宴會(huì)。胖廚師倪水在繁忙的工作中犯了一個(gè)錯(cuò)誤,所以他煮了紅燒肉酥。他著急的時(shí)候,就把肉放在鍋里拼命煎。他端上桌時(shí),叫“太倉(cāng)肉松”。沒(méi)想到桌子轟動(dòng)一時(shí),被譽(yù)為太倉(cāng)絕活。后來(lái)廚師去太倉(cāng)南門開了一家肉店。在書店和廟會(huì)上,總是有讀者和朝圣者購(gòu)買食物來(lái)滿足他們的渴望,也有一些人在節(jié)日期間購(gòu)買禮物??箲?zhàn)時(shí)期,店主已改為尼德,在南門橋下開了一家尼德順肉松店,經(jīng)營(yíng)規(guī)模小,斷斷續(xù)續(xù)。解放后,公私合營(yíng)逐漸發(fā)展,成為太倉(cāng)肉松廠?,F(xiàn)代化的裝備改變了倪德順從前的槍,但獨(dú)特的烹飪技巧得到了傳播和發(fā)揚(yáng)。
早在1915年,太倉(cāng)肉松就獲得巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)A類獎(jiǎng),1991年獲得首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。然而,目前市場(chǎng)上的假“太倉(cāng)式”肉松太多了。只有去太倉(cāng)才能真正品嘗到真正的“太倉(cāng)式肉松”。太倉(cāng)牌肉松于1992年、1993年、1994年三次榮獲江蘇省著名商標(biāo);1984年、1988年連續(xù)被中國(guó)商務(wù)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)食品;1988年獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國(guó)優(yōu)質(zhì)保健品金鶴杯;1999年被《人民日?qǐng)?bào)市場(chǎng)報(bào)(江南市場(chǎng)版)》、江蘇省質(zhì)量管理協(xié)會(huì)授予“用戶評(píng)價(jià)滿意產(chǎn)品金獎(jiǎng)”;2000年被江蘇省質(zhì)量管理協(xié)會(huì)用戶委員會(huì)評(píng)為“江蘇市場(chǎng)用戶滿意產(chǎn)品”。
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