設(shè)計(jì)一款好的潮汕貢菜特產(chǎn)包裝袋，包裝盒，能增加潮汕貢菜特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量，藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗(yàn)，曾服務(wù)過新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn)，快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。

我們在對每個(gè)地區(qū)的土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)時(shí)候，都要首先要突出它的地域性的特點(diǎn)以及文化內(nèi)涵，才能設(shè)計(jì)出具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣和民情民族傳統(tǒng)文化的氣息包裝。如選用地域性、文化元素、故事背景的結(jié)構(gòu)造型以及色彩等，那么潮汕貢菜特產(chǎn)的包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)呢？下面就為大家展示來自潮州潮安區(qū)的特產(chǎn)。

潮汕貢菜是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。潮汕有很多帶“貢”字的食物：“貢菜”、“貢腐”、“貢菜脯”、“貢豆干”等。有些人把這個(gè)詞理解為“貢品”，這是錯(cuò)誤的.

在省會(huì)廣州的大大小小的餐館里，經(jīng)常會(huì)有一小碟“貢菜”供食客在上菜前磨牙。這道“貢菜”被切成細(xì)長條，吃起來又綠又脆。有人說這種“貢菜”專指某一種植物，也有人說與“進(jìn)貢”皇帝的“進(jìn)貢”有關(guān)。這兩種理論都是錯(cuò)誤的。其實(shí)“工”字只是“酵”字的音變。潮汕方言中有“香引貢品”、“臭引貢品”的說法。

加工腌制食品需要發(fā)酵，被潮人稱為“首發(fā)醅”。發(fā)酵是使原料中的微生物快速生長，促進(jìn)其霉變分解，使色、香、味更加誘人，如制作醬、酒、腌菜等。中國利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)食品的歷史悠久。古語有“味”字，指腌制發(fā)酵的蔬菜。在中國其他地方，“胡蘆巴”現(xiàn)在被稱為咸菜，而只有潮人被稱為貢菜、貢菜腐、貢菜脯、貢豆干等等。

在其他地方，干菜、骨頭和莖，或者有大塊的蔬菜，用鹽水或醬油浸泡，過幾天撈出來就可以吃了，比如北京和江浙的蘿卜干。貢品和咸菜有什么區(qū)別？區(qū)別在于“陰”和“陽”。

伊尹是把要腌制的食物密封在容器里，讓它在黑暗中成熟。楊醅先將食物密封，等到它“開始發(fā)酵”，再將其暴露在陽光下，“吸收日月精華”(這是很多“貢品”食物的常用廣告詞)，讓其在陽光下自然分解成熟。時(shí)間短至十天半月，如貢菜、腌菜；歲月漫長，如魚露，貢品爛掉。用糟醅腌制食物，“吸取日月精華”的好處不言而喻，香味濃郁，色澤淡黃明亮，酒香淡淡，誘人垂涎。

雖然“貢品”并非潮人獨(dú)創(chuàng)，但潮人卻將“貢品”一詞運(yùn)用到了極致，創(chuàng)造了潮汕許多獨(dú)特的“貢品”美食。臘菜和貢菜大家都很熟悉，所以本文不談，這里只提到“魚露”。腌魚露的原料是巴郎、古魚和第仔——魚露廠主簡稱“巴古蒂”。原料進(jìn)廠后，必須存放在能裝幾百擔(dān)的大魚窖里；幾天后，把它分成一個(gè)可以容納十多只熊的小魚洞；幾天后，它被放進(jìn)了一個(gè)大魚缸。

打谷場占了魚醬廠的大部分。魚露廠很多工人每天上班前都要看天空。天氣好的時(shí)候，他們會(huì)打開蓋子，把原材料暴露在陽光下。工人手里拿著一把小槳，不時(shí)地往罐子里攪，把下面的魚翻上來看看陽光。晚上，再蓋上蓋子。這樣重復(fù)半年。

在光合作用下，魚慢慢分解，魚肉變成魚汁，魚骨沉入池底。煮沸過濾后成為魚露，成為潮人最初的調(diào)料。很難想象不蘸上等魚露吃蠔油是什么感覺！有人說吃魚露不衛(wèi)生，但其實(shí)真正的魚露是最衛(wèi)生的，因?yàn)轸~露的顏色不能用化學(xué)色素，是工人用白糖做出來的天然“醬色”。

正是因?yàn)槌鄙仟?dú)特的自然條件，潮人才能將“貢”字發(fā)揮得淋漓盡致。韓國泡菜和四川泡菜也很好吃，但是吃起來有絲滑的感覺，因?yàn)轫n國泡菜和四川泡菜看不到太陽，而且是“陰干”腌制，沒有“吸收日月精華”。我不知道韓國的情況。四川和重慶，一個(gè)盆地中的山城，缺乏“晴朗”的天氣條件。所以四川人特別渴望陽光，愛唱“太陽出來，喂喂……”。潮汕地區(qū)

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