幾個(gè)新披薩和一個(gè)新Logo能吸引你回到不再光顧的餐廳嗎？正在遭受顧客流失的必勝客餐廳，最近希望通過這種方式贏回顧客的好感。根據(jù)US 《商業(yè)周刊》，必勝客正在通過添加香蕉胡椒片、Sriracha、咖喱粉等異國配料來改善披薩。此外，還為客戶提供定制的餡料、蛋糕底、醬料等調(diào)味料。經(jīng)過一年半的研發(fā)，這些新的必勝客產(chǎn)品將于11月19日出現(xiàn)在菜單上。必勝客為此準(zhǔn)備了18個(gè)月。

必勝客新舊標(biāo)識(shí)對(duì)比

除了新的菜單，還有一個(gè)新的品牌標(biāo)志和一個(gè)全新的口號(hào)“現(xiàn)在的味道”。新的標(biāo)志看起來像一個(gè)番茄醬比薩餅面團(tuán)。

新Logo采用紅色圓形背景，白色字符，不再那么單調(diào)：熟悉的屋頂圖案從過去典型的立體風(fēng)格變成了平面的一維圖案，顏色也從紅色變成了白色。屋頂沒有消失，口號(hào)也不會(huì)變，以免讓美國6500多家店都貼過的舊招牌顯得過時(shí)。“這個(gè)屋頂給我們帶來了很多，但現(xiàn)在我們需要裝飾屋頂。”賈里德飲用水說。

必勝客新標(biāo)志

廣告公司Deutsch LA負(fù)責(zé)必勝客新品牌身份的調(diào)整，今年7月取代麥克加里鮑文成為必勝客的廣告合作伙伴。幾年前，Deutsch LA成功更名為Taco Bell，這是必勝客母公司百勝旗下的另一個(gè)品牌。經(jīng)過改造，到今年第三季度，塔可鐘已經(jīng)成為百勝的主力引擎！其店鋪數(shù)量在2014年增長了3%。

必勝客的新電視廣告《舊世界》

現(xiàn)在，必勝客希望通過更具創(chuàng)意和可定制的披薩以及更現(xiàn)代和藝術(shù)的標(biāo)志(如塔可鐘)來拯救自己。這家有56年歷史的比薩餅店的同店銷售額連續(xù)八個(gè)季度下降，而其競(jìng)爭對(duì)手多米諾和約翰爸爸的銷售額都在快速增長。

必勝客標(biāo)志的演變歷史

為了重振市場(chǎng)，必勝客推出了一系列調(diào)整措施。更換新菜單和啟用新品牌徽標(biāo)是亮點(diǎn)。

在過去的幾個(gè)月里，必勝客做了很多努力，包括試圖推出新的菜單，如布萊克謝爾頓代言的瘋狂奶酪披薩、三重奶酪披薩和烤肉醬披薩；與巧克力品牌好時(shí)合作開發(fā)8寸餅干；還為所有必勝客餐廳增加新設(shè)備；今年春天更新了網(wǎng)站和手機(jī)訂購應(yīng)用。然而，這些措施收效甚微。

新口號(hào)“現(xiàn)在的味道”

必勝客新包裝

必勝客采用新logo的網(wǎng)站界面

必勝客廣告

在必勝客7月份的收益電話會(huì)議上，百勝！首席執(zhí)行官大衛(wèi)諾瓦克(David Novak)表示不滿：“我們對(duì)第二季度的業(yè)績感到失望，尤其是美國業(yè)務(wù)，表現(xiàn)非常糟糕。”但他不準(zhǔn)備放棄。“這些年來，我們經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，對(duì)手不斷。但我可以向你保證，演出會(huì)恢復(fù)的。”

大衛(wèi)諾瓦克告訴投資者，必勝客未來將會(huì)有更大的變化。他透露，必勝客第四季度將在美國采取各種重大措施增加銷售額，包括發(fā)布“00后”廣告和加強(qiáng)數(shù)字營銷。

到目前為止，必勝客仍然是美國最大的比薩餅連鎖店，有7800多家餐館和新開的商店。然而，它的優(yōu)勢(shì)正在減弱。研究公司Technomic的執(zhí)行副總裁達(dá)倫特里斯坦諾(Darren Tristano)認(rèn)為，大約翰(Great John)、多米諾(Domino)和小凱撒(Little Caesar)等競(jìng)爭對(duì)手正在瓜分必勝客(Pizza Hut)在美國的業(yè)務(wù)，而快速、休閑和定制披薩等新概念將“竊取”部分市場(chǎng)份額。

自1990年以來，必勝客一直被視為中國市場(chǎng)上的高檔休閑餐廳。必勝客在中國有1134家門店，其中只有215家是外賣店。美國市場(chǎng)的情況完全不同，必勝客只有14%的業(yè)務(wù)是餐飲。

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